Diese Speisekarten können nach
Ihrem Geschmack geändert werden.

Vorspeise

Carpaccio mit Trüffel
Sfilaccini Parmesan
durchwachsener Speck und Culatelloschinken
Tintenfische mit Pfifferlingepilzen
fritierte Krebsschwänze
gratinierte Miesmuscheln

Erste Gänge

Trofiepasta mit Krabbenfleisch
Garganellipasta mit Spargeln und Steinpilze

Zweite Gänge

gegrillte Krebse und Scampi
Valdostane mit Trüffelaroma
Bratkartoffeln

Früchtesorbet
als Nachspeise hausgemachte Tiramisù
Espresso
Rot-und Weißein von Franciacorta

Euro 55,00

Vorspeise

Langustemedaillons
Austern nach naturellem
Artwarmer Störcarpaccio
warmer Polyp mit Kartoffeln und Kapern
Tintenfische mit Pfifferlingepilzensoße
Garnele nach Hawaihan Stil
gratinierte Muscheln mit Trüffeln
Krebsschwänze mit fritiertem Kokosnuss
Kalmarmedallions mit Soße
gratinierte Muscheln mit balsamischem
SoßeSorbet “Sgroppìn”

Erste Gänge

Krabbekleinklößchen

Zweite Gänge

gegrillte Krebse und Scampi
Pescatricefisch nach mediterranem Art
Seebarschfilets mit Kapern
frischer Salat und Pommes frites

Nachspeise
Amarettodessert
WeinWeißschaumwein von Franciacorta D.O.C.G.
(Qualitätsbezeichnung für Waren aus
bestimmten Herkunftsgebieten)